Por que comer dá sono e dormir dá fome?

publicado no Extra

Acordar morrendo de fome, ter muito sono logo após o almoço. Intuitivamente todos sabem que existe uma relação de causa e efeito entre a alimentação e a qualidade do sono, e a influência tem mão dupla.

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Um estudo americano revelou que noites mal dormidas estão diretamente ligadas à compulsão por comidas ricas em açúcares e gorduras. A pesquisa comandada pelo professor de psicologia e neurociência da Universidade de Berkeley, Matthew Walker, observou imagens do cérebro de 23 pessoas – descansadas ou não – enquanto consumiam diferentes tipos de alimentos. O estudo explica que o corpo humano tem cerca de 16 horas de funcionamento ideal até que o cérebro precise ficar offline e dormir: depois disso, o organismo entra em uma espécie de reação ao estresse em que naturalmente passa a desejar alimentos ultracalóricos.

— O excesso de sono, com muitas horas em jejum, aumenta os níveis de hormônios que dão a sensação de fome. No entanto, o inverso também acontece: dormir menos de seis horas por dia aumenta os níveis de estresse e ansiedade, fazendo com que a pessoa tenha impulso de comer alimentos gordurosos, com alto índice de glicose para compensar a falta de descanso do sistema nervoso central — explica o endocrinologista Dr Pedro Assed, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia e Pesquisador do Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares da PUC-Rio.

O soninho que dá depois do almoço acontece porque depois das grandes refeições o organismo privilegia a ação do sistema digestivo, desviando o sangue corporal para esse órgãos e diminuindo a circulação de sangue no sistema nervoso central, levando a sonolência. Além disso, o aumento da insulina circulante no sangue e reduz a velocidade do metabolismo. Muitos médicos defendem um cochilo de 30 a 40 minutos após o almoço, já que esse descanso seria favorável para melhora da concentração, do humor e da memória.

— A única objeção é com o indivíduo tiver problemas digestivos como refluxo, azia, hérnia de hiato e gastrite, o ideal é evitar ficar deitado após se alimentar — diz Dr. Pedro Assed.

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