Conteúdo marcado como açúcar

Quanto açúcar tem nas bebidas que você costuma tomar?

Quanto açúcar tem nas bebidas que você costuma tomar?
Publicado no UOL De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), o consumo de açúcar deve ser de 25 gramas por dia Apesar de geralmente associarmos esse produto à doces, o açúcar também é bastante presente em bebidas –e dependendo dela, uma única garrafinha de 200ml já contém tudo o que você “precisa” de açúcar em um dia O açúcar adicionado é qualquer ingrediente adoçante que contém calorias, como […]

Os adoçantes artificiais são mais saudáveis que o açúcar?

Os adoçantes artificiais são mais saudáveis que o açúcar?
Publicado na BBC Sete colheres de açúcar. Essa é a quantidade máxima que devemos consumir todos os dias para evitar problemas de saúde, segundo nutricionistas. Se levarmos em conta que apenas uma lata de refrigerante pode ter mais do que isso, podemos considerar que a tarefa de ingerir açúcar dentro desse limite não é das mais fáceis. Por isso, muita gente busca outras formas de substituir o sabor do doce. […]

Se o cérebro precisa de açúcar para funcionar, por que devemos parar de consumi-lo?

Se o cérebro precisa de açúcar para funcionar, por que devemos parar de consumi-lo?
Publicado no El País Como disse o escritor e químico italiano Primo Levi em seu livro O Sistema Periódico, de 1975, “o destino do vinho é ser bebido, e o da glicose é ser oxidada”. Assim, não é à toa que esse composto orgânico é o principal combustível que fornece energia às células do organismo. Também aos neurônios do nosso cérebro, que, assim como o de todos os mamíferos, precisa […]

Se empanturrar de doce realmente te deixa lesado

Se empanturrar de doce realmente te deixa lesado
Sentiu a cabeça ficar mais lenta depois das sobremesas de fim de ano? Não é impressão sua: você desacelerou mesmo. Ana Carolina Leonardi, na Superinteressante Você se prepara para o banquete – às vezes até pula uma refeição para dedicar toda a sua fome ao peru, ao arroz com uva passa e ao pavê. Mas, depois de comer, não consegue faz mais nada: parece que o seu cérebro estacionou. Uma […]

A indústria do açúcar está há décadas manipulando a ciência

A indústria do açúcar está há décadas manipulando a ciência
Publicado no El País Durante a história da humanidade morrer de câncer de pulmão era uma verdadeira raridade. No entanto, o consumo em massa de tabaco, que começou no final do século XIX, causou uma epidemia mundial. A relação entre o hábito de fumar e o câncer começou a ser demonstrada nos anos 40, e no final dos 50 as provas já eram irrefutáveis. Em 1960, porém, somente um terço […]