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Novas comidas gourmet são uma forma cafona de distinção social

Novas comidas gourmet são uma forma cafona de distinção social
  Publicado no UOL A gastronomia tem hoje, provavelmente, o mesmo peso que atribuímos aos concertos ou às exposições de arte. Sem exagero e do mesmo modo, tanto quanto “parecer” intelectual tinha e tem algum apelo em determinados nichos sociais, ser “entendido” em artes da cozinha e do serviço do vinho, por exemplo, também é um elemento de distinção social. Ingredientes ou produtos têm sido requalificados como gourmet. Veja o […]