Conteúdo marcado como carne

O açougueiro que virou vegano em segredo

O açougueiro que virou vegano em segredo
Publicado na BBC Depois de 15 anos trabalhando na indústria da carne, o açougueiro Brian Kavanagh percebeu que estava escondendo um segredo. Ele tinha passado boa parte de sua vida adulta cortando, aparando e dando forma a pedaços de carne aos montes, sem hesitar – uma carreira que começou quando ele tinha apenas 16 anos, em um pequeno açougue familiar na Escócia. Aos 33, trabalhando no balcão de carnes do […]

Conheça a carne que vamos consumir no futuro

Conheça a carne que vamos consumir no futuro
publicado no http://revistapegn.globo.com/Startups/noticia/2017/08/uma-startup-criou-carne-que-vamos-consumir-no-futuro.htmlPEGN Desmatamento de coberturas vegetais naturais, compactação do solo, redução da biodiversidade regional, elevado consumo de água e produção e liberação de gás metano pelo gado. Esses são alguns dos prejuízos ambientais desencadeados a partir das práticas pecuárias como conhecemos em dias atuais – além de, é claro, o desenfreado sacrifício de animais. Somado a esse cenário de produção, o consumo do alimento também é custoso e restrito […]

Carboidrato causa mais risco para coração do que carne

Carboidrato causa mais risco para coração do que carne
publicado na Época Negócios As gorduras não são os principais “assassinos” do coração, mas sim os carboidratos, é o que diz um estudo apresentado nessa terça-feira (29) no Congresso Europeu de Cardiologia, que ocorre em Barcelona, na Espanha. A pesquisa “PURE” (Prospective Urban Rural Epidemiology), conduzida pela Universidade de Hamilton, em Ontário, no Canadá, foi publicada na revista científica “Lancet” e questiona dezenas de estudos e trabalhos científicos já debatidos […]

Os ingredientes bizarros que estão nos embutidos de carne e você não sabia

Os ingredientes bizarros que estão nos embutidos de carne e você não sabia
Publicado no Buzzfeed A deflagração da operação Carne Fraca, pela Polícia Federal, trouxe à tona um esquema de corrupção entre frigoríficos e fiscais do Ministério da Agricultura. Por causa do jeito que a operação foi divulgada, há questionamento sobre a qualidade dos alimentos que chegam às mesas dos consumidores. Estes são alguns ingredientes bizarros (e perfeitamente legais) que são usados nos embutidos de carne. Cabeça de porco Os frigoríficos retiram […]

Carnaval gospel tem ‘abadeus’, cover de Mamonas e racha com tradicionais

Carnaval gospel tem 'abadeus', cover de Mamonas e racha com tradicionais
ANNA VIRGINIA BALLOUSSIER, na Folha de S.Paulo Dá para ser evangélico e curtir o Carnaval? Igrejas mais tradicionais costumam chiar. A praxe, afinal, é enviar seus fiéis para retiros bem afastados dos pecados da carne purpurinada. Outras aproveitam a multidão para pregar a palavra –caso de uma igreja metodista carioca que já estendeu na fachada um cartaz para os foliões do bloco Sovaco de Cristo, no Jardim Botânico, bairro aos […]