Conteúdo marcado como carne
O açougueiro que virou vegano em segredo
Publicado na BBC Depois de 15 anos trabalhando na indústria da carne, o açougueiro Brian Kavanagh percebeu que estava escondendo um segredo. Ele tinha passado boa parte de sua vida adulta cortando, aparando e dando forma a pedaços de carne aos montes, sem hesitar – uma carreira que começou quando ele tinha apenas 16 anos, em um pequeno açougue familiar na Escócia. Aos 33, trabalhando no balcão de carnes do […]
Conheça a carne que vamos consumir no futuro
publicado no http://revistapegn.globo.com/Startups/noticia/2017/08/uma-startup-criou-carne-que-vamos-consumir-no-futuro.htmlPEGN Desmatamento de coberturas vegetais naturais, compactação do solo, redução da biodiversidade regional, elevado consumo de água e produção e liberação de gás metano pelo gado. Esses são alguns dos prejuízos ambientais desencadeados a partir das práticas pecuárias como conhecemos em dias atuais – além de, é claro, o desenfreado sacrifício de animais. Somado a esse cenário de produção, o consumo do alimento também é custoso e restrito […]
Carboidrato causa mais risco para coração do que carne
publicado na Época Negócios As gorduras não são os principais “assassinos” do coração, mas sim os carboidratos, é o que diz um estudo apresentado nessa terça-feira (29) no Congresso Europeu de Cardiologia, que ocorre em Barcelona, na Espanha. A pesquisa “PURE” (Prospective Urban Rural Epidemiology), conduzida pela Universidade de Hamilton, em Ontário, no Canadá, foi publicada na revista científica “Lancet” e questiona dezenas de estudos e trabalhos científicos já debatidos […]
Os ingredientes bizarros que estão nos embutidos de carne e você não sabia
Publicado no Buzzfeed A deflagração da operação Carne Fraca, pela Polícia Federal, trouxe à tona um esquema de corrupção entre frigoríficos e fiscais do Ministério da Agricultura. Por causa do jeito que a operação foi divulgada, há questionamento sobre a qualidade dos alimentos que chegam às mesas dos consumidores. Estes são alguns ingredientes bizarros (e perfeitamente legais) que são usados nos embutidos de carne. Cabeça de porco Os frigoríficos retiram […]
Carnaval gospel tem ‘abadeus’, cover de Mamonas e racha com tradicionais
ANNA VIRGINIA BALLOUSSIER, na Folha de S.Paulo Dá para ser evangélico e curtir o Carnaval? Igrejas mais tradicionais costumam chiar. A praxe, afinal, é enviar seus fiéis para retiros bem afastados dos pecados da carne purpurinada. Outras aproveitam a multidão para pregar a palavra –caso de uma igreja metodista carioca que já estendeu na fachada um cartaz para os foliões do bloco Sovaco de Cristo, no Jardim Botânico, bairro aos […]
