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Brigadeiro de larva, tapioca de grilo… pesquisa no CE incentiva consumo de insetos para combater a fome

Brigadeiro de larva, tapioca de grilo... pesquisa no CE incentiva consumo de insetos para combater a fome
Pesquisadores misturam insetos com ingredientes bem conhecidos para criar uma alternativa a alimentos convencionais, que, segundo a FAO, serão insuficientes para alimentar o mundo. André Teixeira, no G1 Grilo, mosca, larva e formiga não fazem parte da dieta tradicional do brasileiro e até geram repulsa. Mas, criados de forma adequada, são comestíveis. E o melhor: são nutritivos e podem ter bom sabor. Um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do […]

Insetos são alimento para 2 bilhões de pessoas, segundo ONU

Insetos são alimento para 2 bilhões de pessoas, segundo ONU
Besouros são inseto mais consumido; Nações Unidas destacam necessidade pela preservação da fonte alimentar Publicado originalmente em O Globo ROMA- O diretor da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO, na sigla em inglês), José Graziano, declarou nesta segunda-feira que insetos, como grilos e formigas, são essenciais para combater a fome no mundo. Graziano colocou os insetos no mesmo patamar da preservação de matas e florestas para […]

Criadora de insetos quer certificá-los para dieta humana

Tatiana Freitas, na Folha de S.Paulo Talvez você resista, mas o seu neto ainda vai adicionar insetos à dieta alimentar. A maior demanda por proteína animal fará com que eles entrem no cardápio de grande parte da população mundial em 2050, prevê a Organização da ONU para Agricultura e Alimentação (FAO). Uma empresa brasileira já se prepara para os novos tempos. A Nutrinsecta, produtora de grilos, besouros, baratas e moscas, […]