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Brigadeiro de larva, tapioca de grilo… pesquisa no CE incentiva consumo de insetos para combater a fome

Brigadeiro de larva, tapioca de grilo... pesquisa no CE incentiva consumo de insetos para combater a fome
Pesquisadores misturam insetos com ingredientes bem conhecidos para criar uma alternativa a alimentos convencionais, que, segundo a FAO, serão insuficientes para alimentar o mundo. André Teixeira, no G1 Grilo, mosca, larva e formiga não fazem parte da dieta tradicional do brasileiro e até geram repulsa. Mas, criados de forma adequada, são comestíveis. E o melhor: são nutritivos e podem ter bom sabor. Um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do […]

Chef francês serve pratos finos com um ‘toque’ de grilos e minhocas

Chef francês serve pratos finos com um 'toque' de grilos e minhocas
Cardápio mistura refeições requintadas e insetos. Restaurante ‘Aphrodite’ fica na cidade de Nice, na França. publicado no G1 No restaurante “Aphrodite” em Nice, na França, o premiado chef David Faure apresenta um cardápio diferente, com pratos que misturam ingredientes finos como foie gras e elementos curiosos como minhocas e grilos.