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Criadora de insetos quer certificá-los para dieta humana

Tatiana Freitas, na Folha de S.Paulo Talvez você resista, mas o seu neto ainda vai adicionar insetos à dieta alimentar. A maior demanda por proteína animal fará com que eles entrem no cardápio de grande parte da população mundial em 2050, prevê a Organização da ONU para Agricultura e Alimentação (FAO). Uma empresa brasileira já se prepara para os novos tempos. A Nutrinsecta, produtora de grilos, besouros, baratas e moscas, […]