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Brigadeiro de larva, tapioca de grilo… pesquisa no CE incentiva consumo de insetos para combater a fome

Brigadeiro de larva, tapioca de grilo... pesquisa no CE incentiva consumo de insetos para combater a fome
Pesquisadores misturam insetos com ingredientes bem conhecidos para criar uma alternativa a alimentos convencionais, que, segundo a FAO, serão insuficientes para alimentar o mundo. André Teixeira, no G1 Grilo, mosca, larva e formiga não fazem parte da dieta tradicional do brasileiro e até geram repulsa. Mas, criados de forma adequada, são comestíveis. E o melhor: são nutritivos e podem ter bom sabor. Um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do […]